Üdvözöljük az Essentia Gourmet Salon honlapján!
Az Essentia Gourmet Szalon és Libamáj Üzlet oldalára látogatott.
Gourmet Szalonunk 2015-ben nyitott azzal a céllal, hogy a híres magyar libamáj végre méltó elismerést és kitüntetett figyelmet kapjon a polcokon is. A libamáj értékesítés terén addig megszerzett 10 éves tapasztalatunkat felhasználva alakítottuk ki kínálatunkat, hogy minden hozzánk ellátogató náció megtalálja a maga ízvilágához közel álló libamáj terméket.
Büszkeséggel tölt el minket, hogy több magyar gyártó libamájkészítményei közül válogathattuk össze az általunk legjobbnak tartott termékeket. Nálunk megtalálja a 120 éves múlttal rendelkező gyártó hagyományos termékei mellett az új elvárásoknak megfelelő mindenmentes libamáj termékeket is. Szalonunk másik specialitása – és egyben a libamáj örök társa – Tokaj varázslatos borkülönlegességei. Kóstolóink során többféle libamájat és a hozzájuk illő Tokaji borokat mutatunk be vendégeinknek. A 6 és 5 puttonyos aszúk valamint késői szüretelésű borok mellett az egyedülálló Eszenciát is megtalálja nálunk.
Kínálatunkat magyar szarvasgomba, kaviár, pálinka és egyéb kiegészítők színesítik, amik egy tökéletes ízélményhez szükségesek lehetnek.
Üzletünk Budapest szívében, az V. kerületi József nádor tér 9 szám alatt található, olyan márkaüzletek szomszédságában, mint a Herendi Porcelán Palota, a Zsolnay Porcelán márkaüzlete és az Ajka Kristály márkaboltja. Ismerkedjen meg személyesen ezekkel a magyar gasztronómiai különlegességekkel.
Szeretettel várjuk vendégeinket Szalonunkban!
MEGŐRIZNI: A foie gras több ország gasztrokultúrájának fontos része, nemzeti érték, amit védelmezni és az utókor számára fenntartani mindenképpen szükséges. Ugyan csak pár országnak engedélyezett a hízott máj termelés – akik egyúttal ellátják az egész piacot is –, gasztronómiai örökségünk megőrzése fontos nem csak ezeknek az államoknak, hanem az egész világnak. Franciaország és Magyarország például ezt védendő, a nemzeti értékpiramisuknak csúcsára helyezte a foie gras-t, bizonyítva ezzel annak fontosságát.
ÉREZNI: A foie gras kóstolása egyet jelent az „umami” érzéssel. Kikunae Ikeda professzor 1900-as évek elején fedezte fel, hogy a négy alapíz (édes, sós, savanyú, keserű) mellett létezik egy titokzatos ötödik íz is, ezt „umami”-nak nevezte el. Ugyan 1985-ig hivatalosan nem fogadták el ezt az elnevezést, de a foie gras mindig is azon ételek közé tartozott egyedi ízvilágával, amit ez a kifejezés takar. A foie gras nem írható körül a négy alapízzel, az „umami” az, ami méltón fémjelzi ezt a különleges ízélményt.
MEGOSZTANI: Az offline és online tájékozódás és információközlés soha nem volt ennyire és ilyen széles körben adott. Napjainkban szinte bármiről szeretnénk több információt kapni, hatalmas adathalmaz áll rendelkezésünkre. A foie gras-ról viszont keveseknek van ismerete. A honlap célja, hogy ezen változtasson. Mindamellett, hogy edukáljuk az ide látogatót, azaz bővebb ismeretet adunk magáról a foie gras-ról és annak történetéről, szakmai oldalról is bemutatjuk a termékeket, egyúttal ösztönzőleg is hatunk rá, hogy ezt az élményt másokkal is megossza. Így eljuthat olyan emberekhez is a foie gras ismerete, akik eddig nem hallottak róla.
Talán egy mondatban úgy lehetne megfogalmazni ezt a 3 szót:
„Missziónk minél több emberrel megismertetni az évezredek óta őrzött gasztronómiai csodát és megosztani azt az „umami” ízélményt, amit a foie gras jelent.”
